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La Comida es más que una Necesidad Básica: Un Enfoque Mindfulness

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Por   Sergio Cano  | Bitacorastudios - La vida real profesiones  Nuestra vida gira en torno a la comida. La alimentación es una necesidad fundamental del ser humano, pero nuestra capacidad de razonamiento la ha llevado mucho más allá. Desde tiempos remotos, conseguir alimento ha sido un desafío constante. Aunque hoy en día podemos acceder a una amplia variedad de opciones gastronómicas con solo entrar a un restaurante, el esfuerzo para obtener el dinero para pagar por ellas es significativo. Es por eso que el ser humano ha dotado a la comida de un sentido de logro y celebración. Cada evento importante en nuestra vida suele estar acompañado de una comida especial, algo que nos deleita y nos hace sentir bien. Estamos dispuestos a pagar cantidades considerables por saborear la gastronomía de chefs de alto nivel. Sin embargo, paradójicamente, el hecho de que la comida sea una actividad básica también hace que la demos por sentado. Es común que ni siquiera recordemos lo que co...